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![亀戸ぎょうざ 錦糸町店 (錦糸町/餃子)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/6db1fa9a8a629a5ba31595727d01a2b5bc9842cb/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F253474%2Fe0585c0bf8f9d11d87a1b12665ac518d.jpg%3Ftoken%3Dfb8ce9a%26api%3Dv2)
餃子と焼きそばと言えば、みんなが大好きな日本の食卓の定番メニューのひとつですよね。飲食店でもよく口にする機会があると思いますが、実際はサイドメニューとして注文することも多く、ラーメンやカレーなどと比べてお店によっての味の違いをあまり意識せずに食べていることが多いのではないでしょうか? 今回、餃子キュレーターの塚田亮一さんと焼きそばキュレーターの塩崎省吾さんが、老舗中華料理店が数多く軒を連ねる神保町で、各人がお勧めするお店計4店の餃子と焼きそばを食べ歩くというお話を伺い、その食べ歩きにメシコレ編集部も密着してきました。普段私たちが何気なく食べている餃子や焼きそばを、食べ歩きの専門家のお二人はどのような点に注目しながら食べているのでしょうか? 「餃子も焼きそばも麺類ですからねぇ。」と当たり前のように話すお二人との食べ歩きに、期待も高まります! ※中国では小麦粉の生地を使う料理は、生地を細く切る
ちょっと前に、食べ歩きの達人たちが選ぶ東京のとんかつ10選という記事を書いたのですが、今度は餃子です。「タベアルキスト」というサイトでアジア料理を食べ歩いているメンバーが厳選した餃子店として「タベアルキストが選ぶ東京の餃子10選」というgooランキングになっていました。 “完全食”と愛好家から名高い「餃子」。たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルの五大栄養素が小さな一つ餃子の中に含まれている様は、まさに完全食にふさわしい料理です。 今回は餃子の魅力に迫ってみました。 色々と都内は食べ歩いている気がするのですが、テーマとして餃子はノーマークだったように思います。ビールとの相性は抜群ですし、パクパク食べられるのは最高ですし、安いですしね。何より、餃子というシンプルな食べ物ながら、店によって全く違う餃子が出てくるというのが、食べ歩きとしては面白いのかもしれませんね。 ということで、10選
今回は餃子を作る。 餃子なんか外で食えよという声が聞こえてくるが実は自分で作ると美味いのだ。 そもそも俺と同様結婚できない男性諸君へ向けて書いている記事なので彼女と仲良く中華料理店に行って「餃子2皿とビール。それと最後に杏仁豆腐もお願いね」などと言うリア充はおよびでは無いのですぐさま帰っていただきたい(おこ これから紹介する餃子は「ニンニクたっぷりスタミナ餃子」なので次の日がお休みでない場合は著しく社会的地位を貶める可能性があるのでその辺りをご注意いただきたい。 結婚できない一人ヤモメのおっさんがスタミナなんてつけてもそのやり場が無いだろうとの御指摘はあまりにも確信をついてしまっているので聞きたくない。 このブログの読者は若い男性だっているんです。 そんな方々にはタップリとスタミナを付けて頂いて夜の自主練に励んでいただきたい。 それでは初めるよ 漢の一人餃子 必要なもの キャベツ 半玉 白
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