【ニッポンの食、がんばれ！】“幻の大豆”宇宙へ (1/3ページ) - MSN産経ニュース
■神奈川県産「津久井在来」 自給率向上のシンボルに 輸入大豆に押され、自給率がわずか６％（平成２０年度）と低迷する大豆。そのうち、近年の改良品種ではなく、地域ごとに昔から作られてきた「地大豆」は全国に数百種類はあるといわれる。そんな中、“幻の大豆”といわれた神奈川県の地大豆に「甘くておいしい」と注目が高まり、食育の一環で現在、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に滞在する“偉業”をなし遂げている。（草下健夫） ◆驚きの展開 「まさか、こういう展開になるとは…」 神奈川県相模原市の農業、石井好一さんは、自身が栽培した地大豆「津久井在来」が宇宙にまで行った感慨を驚いた様子で語る。 大豆をＩＳＳに運ぶ「宇宙大豆」プロジェクトは、「神州一味噌（みそ）」で知られる宮坂醸造（東京都中野区）が大豆を通じた食育活動の一環で、再来年の創業３５０周年を機に教育事業のリバネス（新宿区）などと共同で実現させた。 宮坂醸
FOODEX JAPAN 2010開幕、全記事一覧まとめ
「FOODEX JAPAN 2010(第35回 国際食品・飲料展)」は、1976年から毎年開催されているアジア最大級の食品・飲料専門展示会です。 会期は3月2日（火）～3月5日（金）までの4日間と長く、開催規模が大きいにもかかわらず一般来場者の入場はNGとなっており、また入場料は関係者・招待者ともに\5,000（税込）とかなり高額に設定されています。海外からも多くの来場者が訪れるというこの展示会では一体何が行われているのか確かめるべく潜入したところ、そこにはめくるめく食の世界が広がっていました。 以下、記事を随時追加してまとめていきます。FOODEX JAPAN ◆2010年03月02日 19時25分15秒 自分の部屋でブーケレタスなどの野菜をコンセントに差し込むだけで放置して育てられる「葉っぱやガーデン水耕栽培キット」 ◆2010年03月02日 20時16分06秒 姿を消した伝説の鴨「ス
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