【ニッポンの食、がんばれ！】“幻の大豆”宇宙へ (1/3ページ) - MSN産経ニュース

■神奈川県産「津久井在来」 自給率向上のシンボルに 輸入大豆に押され、自給率がわずか６％（平成２０年度）と低迷する大豆。そのうち、近年の改良品種ではなく、地域ごとに昔から作られてきた「地大豆」は全国に数百種類はあるといわれる。そんな中、“幻の大豆”といわれた神奈川県の地大豆に「甘くておいしい」と注目が高まり、食育の一環で現在、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に滞在する“偉業”をなし遂げている。（草下健夫） ◆驚きの展開 「まさか、こういう展開になるとは…」 神奈川県相模原市の農業、石井好一さんは、自身が栽培した地大豆「津久井在来」が宇宙にまで行った感慨を驚いた様子で語る。 大豆をＩＳＳに運ぶ「宇宙大豆」プロジェクトは、「神州一味噌（みそ）」で知られる宮坂醸造（東京都中野区）が大豆を通じた食育活動の一環で、再来年の創業３５０周年を機に教育事業のリバネス（新宿区）などと共同で実現させた。 宮坂醸