パナソニック、IoTと調理家電を活用した新しい食のサービス事業を開始 | IoT NEWS2021-09-092017-01-20 パナソニック、IoTと調理家電を活用した新しい食のサービス事業を開始 パナソニック株式会社は、本年4月より、本格焙煎が楽しめるコーヒーサービス事業「The Roast」を皮切りに、「プロファイル※1」「食材」「専用機器・アプリ」をセットで提供し、生産者・専門家の「匠の技」を家庭で手軽に再現できるIoTと調理家電を活用した新しい食のサービス事業を開始すると発表した。 近年、生活者の食に対するこだわりは多様化しており、生産者の顔が見える安心の食材への関心が高まってきている。また、出張シェフサービスやホテルのシェフが監修した百貨店の惣菜が人気を集めるなど、有名店やプロの料理人による洗練された味を自宅で手軽に楽しみたいというニーズが増えてきている。 同事業は、同社がこれまで調理家電の開発で培った食材加熱制御、センシング、材料などのコア技術や、スマート家電の
