農家の助言を受けながら農作業をする就労支援施設の利用者（右）＝静岡県袋井市で2023年6月1日午後3時7分、山田英之撮影 障害者の就労を支援するNPO法人やくわり（静岡県袋井市）は、地元の農家と障害者が連携してジェラートを製造・販売することで地域活性化を目指す事業に乗り出した。規格外や余剰生産された野菜、果物を材料として積極的に活用することで、食品ロス（まだ食べられるのに廃棄される食品）の削減にも貢献する。【山田英之】 NPO法人やくわりは、障害者の就労支援施設やリハビリなどをするケアハウスを袋井市内で運営している。地元食材を加工して付加価値を付けて販売することで障害者の工賃アップを図る。ジェラートの製造・販売を通じて、障害者にやりがいや社会とのつながりを感じてもらうのも狙いだ。