世界一のカスタムナイフ作家から学ぶ「ナイフ入門」1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：赤城乳業チョコミントのこだわりからガリガリ君的な冒険話までを聞いてみました ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ 鍛刀とは違うジャンル 鍛刀とカスタムナイフ。言葉の響きに軽重あれど、どちらも刀剣をつくる“職人技”ということに違いはない。 鍛刀は鉱物を掘り起こす「鉱山師」から鉄を加工する「刀鍛冶」、刀に装飾を施す「彫師」や鞘を作る「鞘師」など、さまざまな職人の手を経て完成する。 それに対し、カスタムナイフ（自作ナイフ）は、鋼材の切出しから研磨し、刃（ブレード）部分からハンドル（グリップ）までを作り出す（ここでは、日本で基本的な製法となっているストック＆リムーバル法についてふれる。後述するが、「焼き入れ」とい
