【１】卵を溶きほぐし、【Ａ】を加えて混ぜます。 【２】にらは4cm長さに切ります。 【３】フライパンにごま油を入れて熱し、にらを入れてしんなりとするまで炒めます。 【４】にらをドーナツ状に広げ、中央の空いたところへ【１】を流し入れ、泡立ってきたら菜箸で大きくかき混ぜます。にらと混ぜ合わせて半熟状態になったら、器に盛ります。
ニラ玉
【１】卵を溶きほぐし、【Ａ】を加えて混ぜます。 【２】にらは4cm長さに切ります。 【３】フライパンにごま油を入れて熱し、にらを入れてしんなりとするまで炒めます。 【４】にらをドーナツ状に広げ、中央の空いたところへ【１】を流し入れ、泡立ってきたら菜箸で大きくかき混ぜます。にらと混ぜ合わせて半熟状態になったら、器に盛ります。
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