おいしいポテサラの作り方:アルファルファモザイク家では きゅーぴ○マヨネーズに 蜂蜜または砂糖を加えた物て ポテトを和えます！ サンドイッチに使っても 美味しいよ！ まずジャガイモの皮剥いて、一口サイズに切った後、軽く水洗いして たっぷりのお湯で茹でます。にんじんが有れば銀杏切りにして一緒に 茹でます。（ミックスベジタブルでも可です。茹で時間は短め） この間にタマネギを薄切りにして塩でもんでおきます。きゅうりは小 口切りにしてしばらくほっときます。タマネギがしんなりしたら水洗 いして絞ります。キュウリも水が出てきますので軽く絞ります。 ジャガイモは串がすんなり入るくらいの柔らかさになったら火を止め て鍋の水を切ります。水が切れたら再び中火にかけて鍋を振って水分 を飛ばします。（粉ふきいもの要領ね）すぐに器に移して室温まで冷 まします。冷めたら塩・胡椒で軽く味付けして、キュウリ・タマネギ を加えてマヨネーズであえま
