tanorityのブックマーク / 2021年2月26日

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2021年2月26日のブックマーク (2件)

事情がある人のために無料食堂を提供するとんかつ店「まるかつ」、お店が潰れるどころか2号店がオープン
まるかつ(奈良・大阪のとんかつ店)奈良本店・生駒店・天理店・大阪駅イチロクグルメ店 @marukatsunara 皆様のご理解のおかげさんで無料食堂を続けさせてもらっていますが、「とんかつなんて贅沢では？」というご意見をいただいたことが何度かあります。私たちはとんかつ店ですし、ぜいたくなのでしたら、だからこそ、たまにはとんかつやえびフライで元気のきっかけにしていただきたいと思っています。 pic.twitter.com/YbdWfEeIUY
tanority 2021/02/26
この店だったと思うけど。テレビでお父さんが癌になって仕事を辞めて無収入なった家族がとんかつを食べてるのを見てウルっと来た思い出がある。無理のない範囲で続けて頂きたい
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ノンアルコールを充実させたけど、辞めた話
数年前にノンアルコールの飲み物を充実させて欲しいとネットで盛り上がった時、面白いかなと思ってノンアルコールを20種類以上増やしてみたことがあった。ノンアルコールのワインや梅酒といったお酒っぽいラインナップで、かなり拘った。原価は、アルコール入ってる普通の酒と大して変わらなかったので、値段も似たような感じで出した。下戸の女性スタッフの意見を取り入れたり、プロのソムリエに相談したりして、酒飲みの自分が飲んでも下戸のスタッフが飲んでもこれは美味しいなと思えるものを揃えた。だけど、全然出ない。ホールの子たちに積極的にオススメするようにして最初の１〜２杯は取ってくるんだけど、３杯目以上飲む人が全然いない。ジュースの類は酒と比べて日持ちが悪く、味の劣化が早い。日持ちの良いシロップ系の糖度の高いものをノンアルカクテルにして出したりもしたんだけど、食事に合うかっていうと少し微妙。お
tanority 2021/02/26
確かにそんなにジュースカブ飲みしないもんな。そう考えるとアルコールってスゲーな
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