【2ch】ニュー速クオリティ:おいしいパスタを食べるなら
2 ドワーフスネークヘッド(東京都) 2010/05/23(日) 23:30:30.18 ID:5BRKAqxQ 酢か塩 4 アナゴ(関西地方) 2010/05/23(日) 23:31:12.71 ID:a+Hay1ig ニンニクマシマシ 6 イタチザメ(dion軍) 2010/05/23(日) 23:31:54.52 ID:HZ1fWbxm ?PLT(15000) 油いっぱいかけて好きな風味つけろ 19 ヒメツバメウオ(アラバマ州) 2010/05/23(日) 23:36:16.02 ID:DixPWfYy 茹でるときに塩とサラダ油を入れる オリーブオイルは香りの強いものを使う にんにくはスライスする オリーブオイル、にんにくは火をかける前に入れる 続きを読む
世界食彩記：カルボナーラ イタリア・ローマ - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
◇実は米軍御用達？ 起源に諸説 ◇アレンジはいらない イタリアといえばパスタ。中でも、こってりしたスパゲティ・アッラ・カルボナーラは腹もちも良く人気が高い。ローマ名物と言われるが、その起源は諸説あり、第二次大戦末期、北上してきた米軍のために、伝統料理にベーコンを加えたという話が有力だ。さほど古くないのに、伝統にこだわるイタリア人は、手順や材料など何かとうるさい。 私は長らくこの料理に偏見があった。観光客相手の店で注文したら、卵とじのようなソースが出てきたせいだ。それに、ローマの店では１０ユーロ（約１２７０円）前後はする。ワイン１杯に前菜、デザート、コーヒーを加えれば３０ユーロ（約３８１０円）である。ローマに来た２年前、１ユーロは１７０円近くで、円にすれば５１００円だった。大金を出すぐらいならと、パスタ料理は自炊で楽しんできた。 一度、スーパーで高齢の女性客に作り方を聞いたら、傍らにいた中年
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
