創業75年という築地に愛される洋食店『蜂の子』で懐かしの味わいを！ | グルカレ by 東京カレンダー新富町駅からほど近い築地1丁目。活気溢れる場外市場とは対照的な静かな路地にある『蜂の子』（築地／洋食）は、長年愛されてきた洋食＆フランス料理の名店だ。 1948年に銀座で創業、1960年に築地に移転して以来、この地で愛され続けてきた。 常連客には市場関係者も多く「魚介類は、どこのどんな食材を使っているのかすぐに見抜かれます。素材には手を抜けないけれど、やりがいもありますね」と、シェフの平澤利光さん。 いい食材を手をかけて調理することで、家庭的なメニューも唯一無二の美味しさに仕上げるのが老舗の技。
築地らしさが光る上質なイタリアン『baban（ババン）』で洗練のひととき | グルカレ by 東京カレンダー
