味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった
東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン 水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶ それをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の「休日だし。」ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメンを作りたくなった まず、休日だし。だけでラーメンを作るための計算式を作ってみた ＜ラーメンスープに必要な塩分濃度＞ ラーメンの塩分濃度1.2％ ラーメンスープ350g×1.2％＝4.2g →4.2gの塩分が必要 ＜休日だし。の使用量＞ 休日だし。→塩分濃度は2.1g / 1包中 休日だし。12g（2包）→塩分4.2g ＜スープに必要な休日だし。の量＞ 休日だし。12g＋水350g=塩分濃度1.2％ →ラーメンスープの味！ そして…コレがアルティメット限界ラーメンの
［WBS］ メルセデス・ベンツが「特製ラーメン」を！なぜ開発した!?
メルセデス・ベンツ日本株式会社 [blogcard url="http://www.mercedes-benz.co.jp/"] メルセデス・ベンツ日本株式会社が11月29日に発表したのは新型Eクラス・ステーションワゴンです。 しかし、その発表会、目玉は世界最大級、直径10メートルのクリスマスリース。 1万5,000個のLEDが鮮やかに輝きます。 ここで体験できるのが都内初となるサービスです。 手渡されたカード上のQRコードにスマートフォンをかざし、IDなどの情報を入力するとリースの中にいる写真が送られてきます。 写真は高さ9メートルの位置に設置したカメラが撮影したもの。 「PaN（パン）」というサービスで撮影しにくいアングルから撮った写真をクラウド経由で利用者のスマートフォンに送ります。 この施設、メルセデス・ベンツ日本株式会社がブランドを体験する場として位置づけています。 オリジナルラ
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アウディと一風堂が開発した「ニューフード」が見れば見るほど全く味の想像がつかなくて震える #型破る
