軽量メシのススメ.ppt
軽量メシのススメ 山でとことん軽いメシを食う方法 シンプルに済ませる • 摂取カロリーを減らす軽食という訳でなく．． • 調理をすると、鍋釜食材が大変 究極は無調理 アルファ化済であればOK 餡パンで済ませるBB式 オートミールやα米を水で戻す ・でも温かいのうれしいよね 湯を沸かすくらいの食事 • 時間節約 調理時間を省略し、とことん歩きに捧げることができる • 燃料節約 煮る焼くなど不要に 予めα化されている食材がよい • 食器節約 袋飯なら食器が不要、洗う水も不要 • 容積節約 たくさん詰め込める • トイレットペーパー節約 かつて、完全粉食（片栗粉、きな粉）にして、ゼロ排出を目指した人もいた。 α米＋具 具を工夫すると味変と栄養のある食事ができる。 大豆ミート 切り干し大根 麩 お湯で戻る程度の日本古来の 乾燥食品も使える。
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来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
山のハンドメイドその４･ 乾燥野菜豚肉入 - akemi's Kitchen －森の台所－：楽天ブログ
2008.04.28 山のハンドメイドその４･ 乾燥野菜豚肉入 (9) テーマ：山登り(187) カテゴリ：山 このところ、GWの涸沢山行の準備をしつつ、すっかり山モードの私です。 遠い視線の先にあるのは、夏のテント泊…。 目指す軽量化、当然食料も課題の1つです。 初めてのテント泊、2007年8月の蝶ケ岳～常念縦走では軽量化のため｢乾燥野菜｣を作りました。 人参＆キャベツを蒸してから乾燥させて、軽量化と保存性の向上を図りました。 山で重量を気にせずに野菜が食べられるのはとても有難い事でした。 今回は、さらに進化させて… 野菜に加えて豚肉も一緒に乾燥させてみる事にしました！！ カップラーメンの具などにも細切れの小さな肉片が入ってたりするので、出来なくはなさそうです。 という訳で、自家製で乾燥野菜豚肉入を手作りしてみました！ 肉を何にするか悩みました。 保存性を考えると脂肪分はない方が良さそう
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2008年04月17日の記事 | akemi's Kitchen －森の台所－ - 楽天ブログ
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