材料 パウンド型が20㎝の大サイズ(1500㎖)しかなかったので20㎝型で焼いていますが もう少し小さめの型でも大丈夫です^^; キャラメルソース 砂糖　　　　　　　70ｇ 水　　　　　　　　大さじ1 生クリーム　　　　100cc パウンド生地 薄力粉　　　　　　　80ｇ アーモンドプードル　20g (アーモンドプードルを使わない場合は薄力粉　80g→100ｇに） ベーキングパウダー　小さじ1 卵　　　　　　　　　2個 砂糖　　　　　　　　100ｇ 牛乳　　　　　　　　大さじ1 お好みの洋酒　　　　大さじ1 バター　　　　　　　100ｇ スライスアーモンド　お好みで

材料 オレンジコンポート オレンジ　　　　    　1個 砂糖　　        　 　　70ｇ 水　　　　　　　　　120ｇ 洋酒(お好みで)　　　大さじ1 ケーキ生地 薄力粉　　　　　　　　120ｇ アーモンドプードル　　 60ｇ バター　　　　　　　　120ｇ 牛乳 　　　　　　　　大さじ2 卵　　　　　　　　　　 2個 砂糖　　　　　　　　　120ｇ オレンジキュラソー　　大さじ1～お好みで 作り方 オレンジコンポートを作る オレンジをよく洗い、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め オレンジを入れ10分ほど置く。 (保存用にマーマレード、オレンジピールの分、3つ入ってます^^;) オレンジを取り出し、ワックスを拭き取り粗熱をとる。 オレンジの真ん中を4～5枚スライスし、両端のオレンジは皮を剥き実は果汁に、 内側の白い部分は苦味が強いのでスプーンできれいに削ぐ。 鍋にオレンジの皮、両

具沢山な ちらし寿司を作ってみました♪ ひな祭り、お誕生日、お花見なんかにピッタリですね(o^^o) 材料 酢飯 米　　　　3合 寿司酢 (酢：大さじ5、砂糖：大さじ3、塩：小さじ1) お好みで酢、砂糖の割合を調整してください。 甘辛煮 干し椎茸　　　　4枚 かんぴょう　　　20g ニンジン　　　　1/2本 ☆だし汁　　　　100cc ☆椎茸の戻し汁　100cc ☆酒　　　　　　大さじ3 ☆みりん　　　　大さじ2 ☆しょう油　　　大さじ3 ☆砂糖　　　　　大さじ3 甘酢漬け レンコン　　　　1節 ゆでタコ足　　　1本 調味料 (酢：大さじ2.5、砂糖：大さじ1.5、塩：少々、だし汁：大さじ8) 海老の旨煮 海老　　　　　　10尾 調味料 (だし汁：大さじ4、酒：大さじ1、みりん：大さじ1、塩：小さじ1/2) 錦糸卵 卵　　　　　3コ 調味料 (酒：小さじ3、砂糖：小さじ2、塩：ひとつまみ)

材料 チョコレート　 　100g バター　　 　　　80g 卵　　　　　　　 2コ 砂糖　　 　   　　30g 薄力粉　　    　　20ｇ 純ココア　　 　　20ｇ お好みで洋酒　　小さじ1～2 飾り お好みで粉糖　　　適宜 お好みでナッツ類　適宜 作り方 《下準備》 ココット型にバターを塗り小麦粉をふっておく。 チョコレートを刻んでおく。 薄力粉は耐熱器に入れ、レンジで30秒加熱し、泡立て器で30秒混ぜ を2回繰り返し、薄力粉の粗熱を取る。 薄力粉と純ココアを合わせ、ふるっておく。 オーブンの予熱は自分のタイミングで行ってください。 ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ湯煎で溶かす。 別なボウルに卵に砂糖を加え、湯煎しながらもったりするくらいまで泡立てる。 1の溶かしたチョコレートとバターに洋酒を加え、 2の泡立てた卵に加え、よく混ぜる。 振るっておいた薄力粉と純ココアを入れ 粉

ポテトミートパイを作ってみました(o^^o) ジャガイモのゴロンとした食感が欲しかったので ジャガイモは角切りに♪ チーズも合いそうだったので、肉の間にチーズも入れてみました。 先日、パイ生地に切り込みを入れるメッシュローラーを購入したので 早速使ってみる事に♪これがなかなか便利です！ 今回のパイ生地はフードプロセッサーを使って作ってみました。 材料 ミートダネ 挽肉　　　　　150ｇ 玉ねぎ　　　　１コ 椎茸　　　　　3コ ジャガイモ　　3コ カットトマト缶　1缶 にんにく　　　ひと片 コンソメ　　　小さじ1強 塩コショウ　　適量 バター　　　大さじ1 とろけるチーズ　お好みで パイ生地 薄力粉　　　　120g 強力粉　　　　120g バター　　　　120g (十分に冷やす) 氷　　　　　　110ｇ 卵(つや出し)　　　1コ パイ生地を作る(フードプロセッサー使用) 氷をフードプロセッサ