[院長コラム] 揚げ物が体に悪い理由～栄養講座の質問 | ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科)お知らせ・最新情報 Posted on 2019.8.92024.1.5 by ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科) Tags: AGE AGEスキャナー オリーブオイル コメーユ こめ油 トランス脂肪酸 リノール酸 健康 和の玄米オイル 女医 揚げ物 栄養 栄養療法外来 栄養講座 沖縄 玄米OIL 玄米油 産婦人科 質問：揚げ物について。油を選べばいいのかなとオリーブオイルで鶏のから揚げなどを作り息子のお弁当によく入れていますが、体に揚げ物は悪いので入院食からもなくなったとのはなしがありました、悪い理由について聞きたいと思いました。 答え：多くの油にはトランス脂肪酸が含まれています。オリーブオイルは比較的トランス脂肪酸が含まれておらず、比較的安全に使えますが、揚げ物はなるべく避けることがお勧めです。以下、油について説明していきます。 動画で油についての説明をみる場合はこちら まずは、トラ
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