大根は皮をむき、大きめの乱切りにし、長ねぎは４cm長さのぶつ切りにします。しょうがとにんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を抜きます。 中華鍋に油少々を熱し、(1)を入れて表面にこんがりと焼き色をつけ、しょうが、にんにく、赤唐辛子を加えて炒めます。香りが立ったら大根、長ねぎ、八角を加え、水をヒタヒタに注ぎ入れ、酒、しょうゆ、砂糖を加え、煮立ったら火を弱めてアクをとります。ふたをして20～30分煮込み、しょうゆ少々で味をととのえます。 <もう一品＞　～ほうれん草のサラダ～ 材料 ほうれん草 １わ 卵 ２個 テイスティごま風味ドレッシング 作り方 ・ほうれん草は塩湯でゆで水にとり水気を絞り、４～５cm長さに切ります。 ・(1)をボールに入れドレッシングをかけてあえます。 ・ 卵はときぐして炒り卵を作り、ボールに加えてさらにドレッシングを加えて合えます。

日本テレビ「東京バンドワゴン～下町大家族物語」（2013年10月期土曜ドラマ／主演：亀梨和也）公式サイト。