鍋にえのきとA 生姜のすりおろし小さじ1/2、水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、酒、醤油各小さじ1を入れて煮立たせる。豆腐を手でくずしながら加え、塩で調味する。
鍋にえのきとA 生姜のすりおろし小さじ1/2、水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、酒、醤油各小さじ1を入れて煮立たせる。豆腐を手でくずしながら加え、塩で調味する。
混ぜた大豆をボール大に丸めて味噌玉にし、殺菌した保存容器に投げ入れて空気が入らないよう隙間なく詰めていきます。
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