信州八坂名物「灰焼きおやき」（長野県味の文化財）│信州金熊温泉-金太郎乃湯-「明日香荘」信濃大町駅から15分の憩いの広場。大町市八坂（旧八坂村）公共の宿。 信州金熊温泉-金太郎乃湯-「明日香荘」 山間の一軒宿 "そばとおやきの明日香荘"。ぜひ一度お尋ねください。 インターネット宿泊予約はこちら 宿泊予約のご確認・キャンセル ・TOP ・宿泊プラン ・温泉 ・お部屋/施設 ・ご宴会 ・レストラン/Menu ・最寄りの観光 ・アクセス ・八坂の名物 ・金太郎伝説 囲炉裏を囲んで昔から作られていた、八坂地区伝統の郷土食、灰焼きおやき。 小麦粉をかために練った皮の中に、たっぷり具を入れて、いろりのほうろく鍋で表面を焼いたあと、灰の中でじっくり蒸しながら焼き上げます。外はカリッと香ばしく、生地は噛み応えがあり、噛めば噛むほど味が出ます。サイズは大人男性のこぶしほどの大きさがあり、食べ応えも満点です。 明日香荘の灰焼きおやきは、インターネットや大北地域（大町・北安曇）の各直売所などでも販
