昨年の今頃のこと。京都発祥のラーメンチェーン「天下一品」が都内で一斉に閉店していることが話題になった。私（佐藤）はその時に思い出深い、新宿歌舞伎町の店舗がなくなってとても残念に思ったものだ。 その直後の2025年7月、天一跡地に「伍福軒」という新しいラーメン屋が10店舗同時オープンした。まだ1年も経っていないので、覚えている人も多いはず。 その伍福軒が全店一斉に閉店することがわかった。新宿西口の店舗に行ってみると、5月28日をもって閉店するとのこと。「天一都内閉店」から1年と経たずに、「伍福軒全店閉店」という衝撃が待っているとは、誰も想像しなかっただろう。 ・天一跡に10店舗 伍福軒は昨年7月15日と16日、2日間にわけて5店舗ずつ同時にオープンした。私もそのうちの1つの吉祥寺店のオープン時にお店を訪ねている。 「東京背脂黒醤油ラーメン」という新しいジャンルで、スープの黒いラーメンと黒い焼