どうも。たなかまるです。 今日は、レーズンバターサンドをグルテンフリーで再現してみました！ バターサンドといえば、六花亭が有名ですよね～ 【メール便対応】【送料込】【六花亭】[マルセイバターサンド]5個入×3 ※同梱不可 わたしも大好きだったな～ このバタークリームが絶品なんですよね♡ 小麦ダメな体質になってしまったので、もう食べられないけど。笑 でも、市販のものが食べられないなら自分で作ってしまえばいいんだ！ というわけで今回も米粉を使ってレーズンバターサンドを作ってみました。 ではいってみよ～ ★ポイント★ 市販のバターサンドには、クッキー生地に小麦粉が使われています。 これを米粉に置き換えて米粉でクッキー生地を作れば、グルテンフリーのバターサンドになります。 ポイントは、クッキー生地に卵黄を使用したこと！！ なぜかというと、全卵使用のクッキーだと固くなってしまうからです。 特にバター