廃棄カツ問題、壱番屋が防止策 混ぜて処分、監視強化：朝日新聞デジタル
カレーチェーン「ＣｏＣｏ（ココ）壱番屋」を全国展開する壱番屋（愛知県一宮市）は１９日、業務用の冷凍カツを産業廃棄物処理業者に横流しされた問題を踏まえ、再発防止策を発表した。 廃棄に回す食材は、スーパーの店頭に並べたり弁当店で調理したりできないよう、原則として包みから出し、食材の製造過程で出た汚泥などの堆肥（たいひ）原料に混ぜる。委託先での廃棄処理の監視も強化する。 壱番屋は従来、産廃処理業者のダイコー（愛知県稲沢市）に対し、冷凍カツを５枚１組で業務用の包装をしたまま引き渡してきた。結果として、その状態でスーパー店頭に並んだ。横流しされやすい状態だったため、これを改める。 また、食材の形を変えずに廃棄に回さざるを得ない場合には、委託先での処理に壱番屋の社員が立ち会い、すべて処理されたことを目視で確認する。抜き打ちでのチェックも行う。 廃棄物処理法は排出事業者に「処理状況の確認」を求めているが
ココイチのカツ横流し事件、産廃業者の「ひとりでやった」が信用できない理由
ココイチのカツ横流し事件、産廃業者の「ひとりでやった」が信用できない理由：スピン経済の歩き方（1/4 ページ） スピン経済の歩き方： 日本ではあまり馴染みがないが、海外では政治家や企業が自分に有利な情報操作を行うことを「スピンコントロール」と呼ぶ。企業戦略には実はこの「スピン」という視点が欠かすことができない。 「情報操作」というと日本ではネガティブなイメージが強いが、ビジネスにおいて自社の商品やサービスの優位性を顧客や社会に伝えるのは当然だ。裏を返せばヒットしている商品や成功している企業は「スピン」がうまく機能をしている、と言えるのかもしれない。 そこで、本連載では私たちが普段何気なく接している経済情報、企業のプロモーション、PRにいったいどのような狙いがあり、緻密な戦略があるのかという「スピン」を紐解いていきたい。 先週、世間を騒がした「ココイチ廃棄カツ横流し事件」。発覚の経緯が、ココ
マルコメ製品も転売、廃棄みそ「主に弁当店に」 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
今回の不正転売事件で、みそメーカー最大手「マルコメ」（長野市）が廃棄したみそも横流しされていたことが１８日、わかった。 マルコメによると、２０１４年３月～昨年７月、売れ残って返品されるなどしたみそなどの処分を「ダイコー」に委託。累計１４４トンで、ダイコーはマルコメに「廃棄物として処理した」と説明していた。「みのりフーズ」の岡田氏も読売新聞の取材に、ダイコーからみそを仕入れたことを認め、「主に弁当店に売ったが、あまり売れなかった」などと説明した。 一方、岐阜県は１８日、みのりフーズで壱番屋以外の製品１０８品目が見つかり、製造元などの記載がある６９品目の調査を、管轄する１０都道県と１１市に依頼したと発表した。このうち冷凍のビンチョウマグロ９６箱（約５３２キロ）は、日本生活協同組合連合会（東京）が賞味期限切れの約２トンを廃棄したもので、運送業者を通じてダイコーに送られたと判明。約１・５トンが
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