営業許可等の手続きについて飲食店の営業や食品の製造・販売を始める場合は、食品衛生法に基づく営業許可を受ける必要があります。 営業許可を得るには、施設基準に合致した施設をつくることが必要です。 1 事前相談 施設の工事着工前に施設の設計図等を持参の上、事前にご相談ください。 井戸水・受水槽の水を使用する場合、水道法の基準に合格した水質検査成績書が必要になる場合がありますので、早めに準備をしてください。 ＜手引書＞ ・食品関係営業許可申請の手引（PDF） 2 営業許可申請書類の提出 申請書類等は施設工事完成予定日の10日くらい前を目途に提出してください。 また、申請書類には黒のボールペン（消えないもの）で記入してください。
