・丸麦 ※精白された麦 200g ・種麹（麹菌） ※多めに使うほど作りやすい 1g～5g ・蒸し布 2枚 ・麹発酵器（ヨーグルティアやクーラーボックスでも代用可能） ・スチームクッカー、または蒸し器 【あると便利なものとして】 ・温度計 ・しゃもじ ・茶こし ・麹箱 雑菌の繁殖を抑えるため、器具や手をきれいに洗いましょう。 使用する道具をすべて煮沸消毒しておくと安心です。 麦麹の出来上がり量と使用する麦と種麹の量 麦の分量 種麹の分量 出来上がりの麦麹の量（目安）
麦麹の作り方｜麦麹づくりにおすすめの商品も -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア-
・丸麦 ※精白された麦 200g ・種麹（麹菌） ※多めに使うほど作りやすい 1g～5g ・蒸し布 2枚 ・麹発酵器（ヨーグルティアやクーラーボックスでも代用可能） ・スチームクッカー、または蒸し器 【あると便利なものとして】 ・温度計 ・しゃもじ ・茶こし ・麹箱 雑菌の繁殖を抑えるため、器具や手をきれいに洗いましょう。 使用する道具をすべて煮沸消毒しておくと安心です。 麦麹の出来上がり量と使用する麦と種麹の量 麦の分量 種麹の分量 出来上がりの麦麹の量（目安）
ブーム拡大中 意外と知らない甘酒のヒミツ : 深読みチャンネル : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 1/4
【読売新聞】 甘酒の消費が近年大きく伸びている。「お正月やひな祭りなどハレの日に飲む飲料」というイメージが強かった商品を、季節を問わずに通年で消費する動きが広がっている。健康志向の高まりや美容への関心が深まる中、ヘルシーな飲料として
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秋のUVケアに大活躍！皮膚科医の私も甘酒の美容力にびっくり - macaroni
