【チート技】パスタを食べたいけど、お湯が沸くまで待てない時の「明太子パスタ」【フライパン1枚で】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 みなさん、パスタはお好きですか？ 私も大のパスタ好きなのですが、時々麺をゆでるが面倒だったり、お湯が沸くまで待てないほどお腹が空いてたまらなくなったり……（笑）。そんな時に使うのが「焼きそば麺」。これだとサッと火を通すだけでいいので、「明太子パスタ」だって5分もあれば完成！ 焼きそば麺をレンジでチンしてからフライパンでサッと炒める、これがポイントですよ！ Yｕｕの「焼きそば麺 de 明太子パスタ」 【材料】（1人分） 焼きそば麺 1袋（150g） 塩、こしょう 少々 サラダ油 小さじ1 大葉（千切り） お好みで （A） バター 10g 辛子明太子 30g（薄皮をとる） 白だし 小さじ1 （用意するもの） フライパン 1枚 作り方 1. 焼きそば麺は袋ごと電子レンジに入れ、600wで1分加熱する。（A）を合わせておく。 ※破裂しないよう、麺の袋は菜箸など
100gで70円ちょっと。コリコリ食感でヤミツキ「砂ずり」って何？【コスパおつまみ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 コスパのいい鶏肉といえば、むね肉やささ身がおなじみですが、本日ご紹介する「砂ずり」もおすすめ！ うま味が強いので、シンプルな調味料でもおいしく仕上がり、またコリコリした食感もあるので食べていて楽しい。 さて、福岡をはじめ九州では「砂ずり」と呼ばれるこの部位、じつは「砂肝」のことなんです。地方によって呼び方が違うのも、とても興味深く面白いですよね！ スーパーの鶏肉コーナーでお安く手に入りますよ。 今回は、この砂肝を薄くスライスして、にんにくにバター、そしてレモンを効かせたソースで炒めるだけの簡単おつまみ。弱火でじっくり火を通すので、固くなりすぎる心配もありませんよ～。 Yｕｕの「砂肝のガリバタレモン炒め」 【材料】（2人分） 砂肝 200g バター 10g にんにく チューブ1～2cm （お好みで）粗挽き黒胡椒 適量 （A） しょうゆ、レモン汁 各小さじ
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