こんにちは! 管理栄養士の北嶋佳奈です。 朝晩はまだコートが手放せない季節。野菜もなかなかお値段が落ち着かず、お財布も寒い…… なんて方もいらっしゃるのでは? そこで重宝するのが、お手頃な「もやし」です。今回はそのもやしを使って、簡単かつ体が温まるうどんレシピをご紹介します。 もやしには食物繊維やカリウムが含まれていますが、じつは、豆もやし(大豆もやし)にするとさらに栄養価がアップ! 食物繊維、カリウムは普通のもやしよりも多く、タンパク質やカルシウムも含まれています。普通のもやしと比べたら少しお値段が張りますが、選ぶ価値ありです! 北嶋佳奈の「ひき肉もやしうどん」 【材料】(2人分) ゆでうどん(解凍した冷凍うどんでもOK) 2玉 豚ひき肉 100g 豆もやし(ふつうのもやしでもOK) 1/2袋(100g) ごま油 小さじ2 おろししょうが 小さじ1~2 オイスターソース 小さじ2 めんつ
![安くて簡単「ひき肉もやしうどん」は、忙しい人をポカポカにしてくれる一杯です。 - メシ通 | ホットペッパーグルメ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/fbb7ac7225a645d9afd69e38f9987d5e46ad1699/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fk%2Fkanagohan%2F20180228%2F20180228124754.jpg)