帝国データバンク、ブームが一巡し唐揚げ店の倒産が過去最多と発表 〜次にブームになりそうな食材は？ - ネタフル帝国データバンクが「唐揚げ店」の倒産発生状況について調査・分析を行い、唐揚げ店の倒産が過去最多になったことを発表しています。 持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件で、これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新しました。 「唐揚げ店」ブームが一巡か コロナ禍で「中食」需要が急拡大。手軽な惣菜として唐揚げが注目を集めました。 店舗側も少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな飲食ビジネスとして、爆発的に店舗が増加しました。 一方、急激な出店が続いたことで都市部を中心に競争が激化し、大手では出店ペースを抑制するなど、市場は徐々にレッドオーシャン化が進んでいます。 「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件で、これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新。 しかし唐揚げ店
