光麺の生き残り 光麺の運営会社が破産開始決定をうけたことは年末にちょっとした話題になっていた。 醤油豚骨ラーメンの草分けの「光麺」を運営する株式会社ＫＭが東京地裁から破産開始決定を受けた。同社は１９９１年設立。９５年、池袋駅前に第１号店を出して人気を博し、店舗数を増やしたが経営不振に。負債総額は９億８７５７万円に上るという。ＫＭ社は池袋西口店など３店舗を閉鎖し、他の６店舗はマリフィックという会社が引き継いで運営している。 光麺といえば深夜の池袋のイメージ。飲み会帰りや夕飯を食べそこねた時に重宝していたのだけど閉店してしまったので、まだ残っている店舗に行ってみる。前回行った時には骨太光麺全部のせが凄いことになっていたが、メニューから廃止されていた。これも運営会社破産の影響か。 光麺流油そばの過剰さ 今回は光麺流油そば（830円）にチャレンジ。個別にトッピングを頼んだらそれだけで500円を超え