【野菜ひとつ】千切りじゃがいもの四川風和え4人分 じゃがいも 400～500g（小6～10個、中3～6個） ■合わせ調味料 酢 小さじ4（20ml） ごま油 小さじ4（20ml） 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません） 小さじ1/4 輪切り唐辛子※ 小さじ1（赤唐辛子1本分） 花椒粉※ 小さじ1/4 ※辛味や刺激物が苦手な方や、材料がない場合は、省いても構いません。また、入れ過ぎにも注意しましょう。 8人分 じゃがいも 800～1000g（小12～20個、中6～12個） ■合わせ調味料 酢 大さじ2＋小さじ2（40ml） ごま油 大さじ2＋小さじ2（40ml） 鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1 こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません） 小さじ1/2 輪切り唐辛子※ 小さじ2（赤唐辛子2本分） 花椒粉※ 小さじ1/2 ※辛味や刺激物が
