Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, welche die normale Ernährung ergänzen sollen. Sie werden beispielsweise in Form von Tabletten, Pulver, Kapseln oder Flüssigkeiten angeboten. Diese Produkte enthalten unter anderem Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminosäuren, Ballaststoffe und Vitamine, die auch in alltäglichen Lebensmitteln vorkommen. Der Gehalt dieser Stoffe ist allerdings weitaus höher, als