イタリア白トリュフビジネスの闇、トリュフ犬38匹が毒殺の犠牲に白トリュフの最高級品の産地として有名なのが、イタリア・ピエモンテ州のアルバであるが、 毎年秋に白トリュフ国際見本市が開催され、そのイベント内に国立トリュフ研究センターは毎年、最高の「トリフォール」をいくつか選び、慈善オークションに掛ける。 世界中からトリュフバイヤーが集まり、アルバワインとトリュフ騎士団の中から伝統に従って選ばれた200人のゲストだけがオークションに参加できるようになっている。 オークションは、シンガポール、ウィーン、ソウル、ドーハ、香港など、ストリーミングで全世界と繋いで行われる。 昨年のイタリア白トリュフのオークションでは、700gあたり18万4000ユーロ（約2,927万円）で、香港人バイヤーが落札し、22年間で一度も達成されたことない最高額が記録された。 オークション全体としては600万ユーロ（約9億5,400万円）の収益があり、その内の60万ユーロ（約9,540万
