vol.113 最近、プレジデントオンラインの【なぜマックのハンバーガーは世界一売れるのか…サイゼリヤが｢おいしい｣以上に｢いつも同じ｣にこだわる理由】を読んで、企業価値を高めていくためのヒントを得ることができました。 〈PRESIDENT Online ／ 2024年6月10日〉 サイゼリヤでは、例えば「パスタをクルクルッと巻いたオシャレな盛り付け」を良しとしないそうです。 そうそう、こんな感じのイメージですね。 …でも、オシャレな盛り付けの方が良いと思うのですが…、どういうことなのでしょうか…？ この考えのもとになるのが スタッフ全員ができないような特別なことはやらない ということです。 なせなら、サービスを揃えないと逆にお客さんの不満につながってしまうからです。 例えば、A店ではオシャレに盛り付けられていたのに、B店ではできる調理スタッフがいなければ、お客さんは不満になってしまうでし