あたたかい部屋で食べたくなる「洋梨の白ワイン煮」 | roomie（ルーミー）最近、スーパーでもよく見かけるようになった「洋梨」。あの「芳醇な香り」と「滑らかな舌触り」は、なかなか他のフルーツにはない魅力があります。 今日紹介したいのは、海外サイト「From the Kichen」で紹介されていた「洋梨の白ワイン煮」。バニラビーンズと砂糖を使い、甘く煮立てた冬にピッタリのデザートです。 【材料】 ・白ワイン（500ml）※リースリング、またはソーテルヌ ・水（2カップ） ・砂糖（1カップ） ・バニラビーンズ（1本） ・シナモンスティック（1本） ・レモンの皮（1個） ・洋梨（8個） 【作り方】 1. 洋梨以外の材料を鍋に入れて沸騰させます。 2. とろ火にして、皮を剥いた洋梨の全体を浸けて煮立たせていきます。容量が足りない場合は同量の水とワインを鍋に加える。 3. 熟した洋梨であれば10分ほど、固いもので35分ほど煮込みます。 4. 串をさして、柔らかい
