インスタントラーメンの賞味期限延長について日清食品株式会社 (社長:三浦 善功) は、インスタントラーメン *1の賞味期限を、業界団体である一般社団法人日本即席食品工業協会が定めたガイドラインにのっとり、2014年4月1日以降の製造分より延長します。 1.賞味期限延長の意義 世界の穀物需給が逼迫する中、世界の食料生産量の3分の1にあたる13億トンの食料が毎年廃棄されており、食品ロスの削減は世界的に大きな課題となっています。「もったいない」という言葉の発祥地である我が国においても、年間500〜800万トンの食品ロスが発生していると推計されています。 食品の賞味期限を延長することによって、家庭でのストックなどによる賞味期限切れを含め、食品ロスの削減に寄与することができると考えられます。 また、昨今では、地震や台風などの大規模災害に対する防災意識の高まりとともに、防災備蓄食の需要が高まっています。このような中、賞味期限を延長することで、
