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料理とカレーに関するtsukamottのブックマーク (2)

  • カレーをつくるよ! - Automatons Hacking Guide

    出版関係と付き合うとイライラすることこの上ないね!イライラしたから事務所の台所でカレーを作ったよ!まずタマネギをおろしてしまおう!あとで溶けておいしいからね! 玉ねぎを炒めるのにバターを敷いたよ! 玉ねぎを炒めるよ! ちょっと炒めたら、スジ肉を追加して煮込むよ! 大きいホウロウの鍋に全部移して煮だたすよアクがいっぱい出るから注意しよう*1 さあ、ここで裏ワザ!野菜ジュースを水の代わりに加えよう。果汁の入ってないやつね! ボルシチみたいになったね!この状態で塩こしょうするだけでもおいしいよ! 煮込みまくり!ワインを入れ忘れたからこの状態で入れちゃう カレーのルーは2種類入れた。 明日べる。ちなみにこのあと、台所を汚したことで嫁に怒られました。べた感想はここでカレーべたよ!めちゃくちゃおいしい! - Automatons Hacking Guide

  • ためしてガッテン:過去の放送:うまさ別次元! カレー大革命

    今回の番組について カレーは人によって好みが大きく異なる料理ですが、ホテルやレストランのような高級カレーには、多くのみなさんが「おいしい」と満足しました。そこで今回は、そんなレストランやホテルのような高級感あふれるカレーを市販のルウを使って自宅で簡単に作る方法をご紹介します。 高級感あふれるカレーとは? 小野アナウンサーが、高い評価を得ている2つのレストランを訪ね、高級感あふれるカレーとはどんなカレーなのか、探ってきました。その結果、次の3つの特徴がありました。 カレーソース自体にコクがあっておいしいこと。 カレーソースにはメインの具以外は見あたらず、トローリなめらかなこと。 メインの具であるお肉にうま味がしっかり閉じこめられておいしいこと。 今回の番組では、この3つを目標に進めていきます。 オープニングクイズ 問題:インド人が日カレーライスをべて、最も多かった感想は? 答え:おい

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