NHK NEWS WEB うなぎ 過去最高水準の高値に夏が近づきスタミナをつけるため、うなぎを食べたいと考えている方も多いと思います。 しかし、うなぎは、このところ大幅に値上がりしていて、ちょっと遠い存在になりつつあるのではないでしょうか。 特にことしは急激に値上がりしていて、築地市場の卸売りの平均価格は、去年の同じ時期と比べて７割近くも高騰し、過去最高水準の高値となっています。 今や“高級食材”とも言えるうなぎ、今後も食べられるのでしょうか。経済部で流通や食品業界を取材している河内康之記者が解説します。 高騰するウナギ まず、私が最初に訪れたのが牛丼チェーン。 この時期になると牛丼チェーンもうな丼の販売を始めます。牛丼では激しい値下げ競争を繰り広げていますが、うな丼については様子が違っていました。 今週から大手２社が、それぞれうな丼を６５０円と７８０円で販売を始めました。２年連続の値上げで、いずれも去年より１００円値上げしました。
