お久しぶりです。 はじまる前はどうすればいいかわからない不安と心配に苛まれた長い夏休みが終わり、子どもたちの学校が始まりました。 この長い夏休みにブログに描きたい数々のことがあったにも関わらずなかなか気持ちが整理できなく今に至ります。 その数々の中で一番印象的だったことが、友人の追悼です。 長いコロナ禍が落ち着いて当時の様子を取り戻すなか、コロナ禍一年目頃に、くも膜下出血でなくなった友人の仏壇に手を合わせにいきました。 時は早く三回忌も過ぎて、何度か帰省はしていてもコロナ禍で手を合わせに行けなかった月日の長さに甘え、追悼を先にのばして悲しみに浸るのを避けていたかもしれません。 その悲しみがダムの放流の如くなってしまって、涙がとまらなかったです。 保育園、小学校、中学校と一緒で仲良くして高校は別でも学校が秋田駅に向かう上り列車が一緒なので一緒に男鹿線で通いました。 宮城県の短大に通う時は、そ

お越しいただきありがとうございます。 前記事に続いて低温調理についてのお話です。 備忘録として記事にしていますので、間違いなどありましたらご指摘いただけると有難いです。 temahime.hatenablog.com 前記事でお肉を柔らかくするための調理温度について書きました。 55℃～66℃の低温で長時間加熱すると柔らかいお肉にすることができる では、安全面はどうなのか？ お肉には、カンピロバクター属菌（60℃1分）、腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌、E型肝炎ウイルス、寄生虫などに汚染されている可能性があり、食中毒を起こすことがあります。 こちらは厚生労働省が出している規格基準です。 www.mhlw.go.jp 真ん中あたり「食肉製品」というPDFに基準が書いてあります。 そのPDFの6ページ目「３．特定加熱食肉製品」ｇの部分 殺菌に必要な肉中心部の温度と時間が表になっています。 第１

Sympathy for the Devil ローリング・ストーンズ「悪魔を憐れむ歌」動画を観る いきなりこのムードですね youtu.be 英語の歌詞の意味つきで聴く 歌詞の意味など全く知らずに聴いても、怪しくてなにか高揚していく曲です youtu.be 和訳つきで聴く 歌詞がまた凄いです 悪魔ですから 【歌詞日本語訳】The Rolling Stones - Sympathy For The Devil ‘‘悪魔を憐れむ歌‘‘ - YouTube コチラでも THE ROLLING STONES SYMPATHY FOR THE DEVIL アラジン サンダル - YouTube ありがとうございます オルタモントの悲劇 ありえないほどのショックな事件 この曲と、狂乱の事件とが、ローリング・ストーンズにある種のイメージをつくりあげたのかもしれません Wikiです ja.wikipedi