大根キムチ材料 （作りやすい分量) 大根 1/2本（約1kg） 粗塩（なければ塩） 30g A 韓国産粉唐辛子 大さじ3 りんごのすりおろし 1/2個分 にんにくのすりおろし 2かけ分 しょうが汁 1かけ分 はちみつ 大さじ1 砂糖（あれば三温糖） 大さじ1 白いりごま 大さじ1 万能ねぎ 4～5本 熱量 469kcal（1人分） 塩分 21.3g（1人分）
えびとマッシュルームのアヒージョ
えびはボールに入れ、片栗粉小さじ1と塩少々、水小さじ2を加えてよくもみ、水で洗って水けを拭く。マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、幅3～4mmの薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹でかるくつぶす。 耐熱の器にえびとマッシュルーム、にんにくは切り口を下にして並べ入れる。塩少々をふり、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。オーブントースターで7～8分焼き、やけどに注意しながら取り出して、パセリと好みで一味唐辛子適宜をふる。好みでバゲットを添え、つけながらいただく。
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広島風お好み焼き