元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed
町導入の中学校給食「まずい」食べ残す生徒続々 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 神奈川県大磯町の中学校給食のマズさと異常な残食率と異物混入件数がニュースになっているのを聞いてとても悲しい気分になった。なぜなら僕が長年食品業界に勤めており、一時期数年間ほどだが給食の営業を担当していたことがあるからだ。ましてや神奈川湘南西湘エリアは僕の地元。そのエリアで展開しているほとんどの給食会社は（完璧ではないものの）全体的には良くやっているのを知っている。なので、一部の業者のテキトーな仕事のせいで、学校給食はマズイ、委託最悪、デリバリーは不衛生みたいな風評が蔓延するのはちょっと我慢ならないというかいただけない。そんな義憤と、台風で外出できない状況から、なぜ大磯町の学校給食がマズくなったのか考察してみたい。先ず、契約について。公立の学校給食は通常、公募プロポーザル入札で決定される。大
おいしい給食
いまどきの小学校の給食事情 わたしが子どものころとは大違い♪今日の献立は ごはん のりの佃煮 煮魚 高野豆腐の煮物 サトイモのから揚げ 牛乳 でした。 学校のオーブンが故障し、焼き物ができなくなってしまいましたので、献立はどうしても揚げ物、煮物が多くなります。中国の餃子問題も盛んに言われていますが、本校ではつかっていなかったようです。なんにせよ、恐ろしいなあ。給食が狙われたらイチコロです。 今日の献立は レーズンパン はちみつマーガリン はんぺんのチーズフライ きのことほうれん草のソテー 野菜スープ スィーティー 牛乳 でした。 この日はお受験組が３人お休み。給食はたくさんあまっていました。おかず類と牛乳は簡単に子ども達のおなかに納まったのですが、パンはまだ残っていたのです・・・。そこから事件が・・・ わたしは子供たちに何度も「パンが残っているから食べる人はいないかな？」と問いかけました
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