素朴な味のアップルタルト - ライフスタイル in サンフランシスコさてと、たまにはブログでも書きますかね♪ りんごが余っていたので、大好きなアップルタルトを作りました！ フランスのベーカリーに売っているような甘さ控えめ、素朴な味わいのタルトです。 牛乳を入れたタルト生地はさくっとしてて、薄切りにしたりんごとカスタードがよく合います。 洋ナシでも応用できます。 写真は、２８cmぐらいのタルト型です。 材料: 直径20cmのタルト型 <パイクラスト> 無塩バター ７０ｇ 薄力粉 １２０ｇ 牛乳 ４０ｃｃ <カスタード液> 牛乳 ２５０ｃｃ 卵 ２個 卵黄 １個 砂糖 大さじ４ 薄力粉 大さじ２ バニラエッセンス 少々 りんご ２個から３個ぐらい 準備: りんごは皮をむき種を取り除いて薄切りにし、塩水またはレモン水に通してザルにあげておく。 作り方: ① 冷蔵庫から出したばかりのバターを1cm角に切って、フードプロセーッサーで小麦
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