生ドーナツ専門店「ユニドーナツ」が横浜市にオープン｜レッツエンジョイ東京2023年12月15日（金）、横浜発のカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」で好評の「生ドーナツ」の専門店「UNI DONUTS」が横浜市南区にオープンしました。 「生ドーナツ」の専門店「UNI DONUTS（ユニドーナツ）」が12月15日（金）、横浜市南区の浦舟町にオープンしました。 同店は、横浜発のカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」各店で連日完売が続くという人気スイーツ「生ドーナツ」をより多くの人が購入できるように、という思いから誕生。「生ドーナツ」のみをテイクアウトで販売しています。 フードロス削減という観点から生まれたUNI COFFEE ROASTERYの生ドーナツ。規格外とされてしまう素材を新しい形で再利用したのが、そのはじまりです。ベースとなる生地には廃棄予定だったカボチャを使用し、口の中でとろけるようなふんわり生食感になる
