日本地ビール0号と呼ばれる厚木のブルワリー サンクトガーレン│観光・旅行ガイド - ぐるたびビールにも2つの違った種類があることをご存じでしょうか？ひとつは、日本人にはお馴染みの「ラガービール」。10度前後でゆっくり発酵させるもので、すっきりとした味わいが特徴です。もうひとつが「エールビール」。20度前後で一気に発酵させるため、フルーティーな香りに満ちたビールになるんだとか。 「1種類のビールしか知らないなんて、もったいないと思いませんか。僕は日本にエールビールを根付かせたいんです」 そう話すのは神奈川県厚木市にあるマイクロ・ブルワリー、「サンクトガーレン」の岩本伸久社長。日本で地ビール醸造解禁の波をおこした、いわば日本地ビール界のパイオニア的存在です。 岩本さんが初めてエールビールを味わったのは、1993年、サンフランシスコでのこと。日本のビールにはない芳醇な香り、しっかりとした味わい。「こんな美味しいものを知らなかったなんて、今までの人生損していた！」そう感じたんだそうです。
