近くに住んで通いたい、都内のコーヒースタンド＆ロースター。
天気のいい休日、もしくは出勤前の時間、近所にほっと一息つけるような素敵なコーヒーショップがあったらいいなと思ったことはありませんか？ 最近、スペシャリティーと自家焙煎をモットーとしたコーヒーショップが増えています。 ブルーボトルコーヒーから始まったサードウェーブコーヒーブーム? photo by Christopher Michel 2015年5月にセカンドウェーブの旗手「スターバックス」が47都道府県で唯一出店していなかった鳥取県にショップをオープンしました。スターバックスは「シアトル系」とも呼ばれ、「サードウェーブコーヒー」とは異なります。 近年話題にあがることの多い「サードウェーブ」とは、生産国だけでなく地域や農園まで絞った単一品種の豆（シングルオリジン）を一杯ずつじっくり手でいれ、豆本来の香りと味を楽しむムーブメントです。 どこに住んでいても、おいしいコーヒーが飲めるコーヒーショッ
いままで蕎麦に1回も感動することが無かったけど本物は涙が出るぐらい美味しいことを教えてくれた絶品蕎麦カフェ『山の実』
» いままで蕎麦に1回も感動することが無かったけど本物は涙が出るぐらい美味しいことを教えてくれた絶品蕎麦カフェ『山の実』 特集 駅のなかでも食べることができる、日本の伝統的な麺料理といえば『蕎麦（そば）』である。だが、記者（私）は生まれてから数十年間「蕎麦ってそんなにウマいもんでもねぇよな……」と思いながら過ごしてきた。 東京でもそれなりに美味しいと言われている蕎麦店は何軒か行ったことはあるのだが、どこで食べても美味しいとは思うものの、そこまで感動するほどの味ではないと思っていたのだ。 だが、そんな概念をくつがえしてくれた、ハンパじゃない美味しさの蕎麦店にこの前出会った。それはわざわざここの蕎麦を食べに来るという人も多い、長野県・北志賀竜王高原にある蕎麦カフェ『山の実』である。 ・今まで食べた蕎麦はなんだったのか 山の実では『蕎麦ピザ』を提供するということでまず行ってみようと思ったのだが、
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