レタスレタス サラダレシピcollection - NHKオンライン | Ｅテレ ０６５５レタスは外葉をはずし（外側の固い葉は、よく洗ってレタス炒めなどに）さかさにして、芯をぬきとります。流水で洗いながらボウルの中で大まかにちぎったら、氷水にさらし（長くても5分位）、ザルに上げてしっかり水けを切ります。すぐに食べないときには、ザルに入れたままラップをかけ、冷蔵庫へ入れてください。 （材料 １人分） レタス １／３個 レタス・レタスドレッシング １ レタスの下ごしらえをします。 ２ レタス１／３個分を器に盛ります。 ３ 「レタス・レタス ドレッシング*」を、食べる直前にたっぷりかけます。 （材料 つくりやすい分量） サラダ油 ５０ml 酢 ５０ml 塩 小さじ１強 こしょう 少々（多めでも） グラニュー糖 大さじ1/2 １ 全部の材料をボウルなどに入れ、よくかき混ぜます。 ２ 塩とグラニュー糖が溶けたら、できあがりです。 ※ すぐに分離してしまうので、食べる直前に、再度軽くかき混
