[ニューオープン] 2018.04.23 荻窪のディープな酒場街、荻窪銀座商店街に新星「サカナとタナカ Iriguchi」が誕生。西荻窪の名店魚酒場のDNAと酒場の心意気が惹き付ける エントランスの上の大きな意匠である木の板が際立ちを見せる解放感のある1階はスタンディングだ 2階も白を基調にナチュラルな木が映えるシンプルモダンなテーブル席の2階 おすすめは店主こだわりの日本酒。ポーションもたっぷりだ 左奥:お刺身の盛り合わせ。右奥:自家製の四角いさつま揚げ。手前:季節の野菜の昆布〆 右:店主の田中將貴氏。左:後輩で将来は独立希望の須賀紳太郎氏 (取材=にしやま とみ子) 荻窪北口に今も昭和の時代を残す中州、荻窪銀座商店街に昨年11月22日に出店した海鮮ネオ酒場「サカナとタナカ Iriguchi(いりぐち)」が早くも予約必須と話題だ。店主田中將貴氏がその日仕入れた鮮魚で造るスキルの高さが際立