東京では約5倍のプレミアがつくのに、北海道で普通に買える日本酒「神川」の意外な戦略 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
都内ではなかなか手に入りづらく、北海道のコンビニには普通に並ぶ話題の日本酒。この情報だけで、日本酒好きの方はピンとくるかもしれません。 日本で一番新しい酒蔵上川大雪酒造をご存知でしょうか。 2017年にできたばかりの酒蔵のお酒が、数々の鑑評会で評価され、その名を全国へと広めています。 そんな上川大雪酒造のお酒、ネットではなんと定価の5倍の値がつくこともあるんです。その理由は、この酒蔵のコンセプトにあります。 わかりやすく一言にまとめるのであれば、「飲みたいなら上川町に来て」なのです。 ネットショップで定番のラインナップは全国から買えるのですが、プレミアがついている酒は、北海道上川町に訪れなければ買うことができないのです。 今回は、このマチでしか味わえない貴重なお酒ばかりをご紹介していきますよ。 知名度が上がっているにも関わらず、生産量は酒税法が定める最低ギリギリのライン。しかも、そのほとん
トップページ - 上川大雪酒造株式会社
「食の王国」北海道 北海道の大きさは東京 大阪間を超え、 千葉県から徳島県に届くほど。 日本の五分の一の面積に十以上の空港があり、 食文化も様々です。 北海道の屋根・大雪山連峰の麓のまち「上川町」 ＮＨＫ朝ドラ『なつぞら』の舞台・食の宝庫「十勝」 五稜郭がある文化・歴史の発祥地「函館」 三つの酒蔵は京都・静岡・長野と同じ距離に匹敵し 「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。 全量 北海道産の酒造好適米１００％ですが 広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、 「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます。 上川大雪酒造株式会社 初代蔵元 塚原 敏夫 全国的に日本酒の酒造会社、酒蔵は年々減り続けています。 2016年、私たちは日本酒の製造を休止していた三重県の酒造会社を、 冬はマイナス20℃にもなる大雪山系の麓、豊富な天然水と広大な農地、 そして年間約200万人が訪れる「層雲峡温泉
関東の酒蔵に特化した日本酒バー「TOKYO SAKE DEPARTMENT」が銀座にオープン。路地裏地下の悪立地で現金払い不可の個性的な店作り - フードスタジアム
[ニューオープン] 2018.07.04 関東の酒蔵に特化した日本酒バー「TOKYO SAKE DEPARTMENT」が銀座にオープン。路地裏地下の悪立地で現金払い不可の個性的な店作り 裏路地のビルの細い階段を降りた地下に店がある アンバーの落ち着いた照明の店内。カウンターは6席 日本酒とチョコレートのペアリング。チョコレートは、「美味しさに驚いた」と大高氏が絶賛するビーントゥーバー専門店「Minimal」のもの チーズやオリーブなど、日本酒の新しい飲み方も提案。グラスもその酒の個性に合わせて変えているという オーナーの大高友也氏。日本酒愛好家団体「東京日本酒部」も主宰 （取材＝別役 ちひろ） 銀座5丁目交差点近くの裏路地に5月9日、関東地方の日本酒に特化したバー「TOKYO SAKE DEPARTMENT」がオープンした。経営は、WEBを活用したマーケティング支援、人材採用・教育支援を行
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