立派なワラビをたくさんいただいたのに､アク抜きに失敗し､溶けそうな歯触りで風味も抜けていました｡ごめんなさい！ 仕方がないのでワラビの代わりにアスパラを使い､アスパラ、油揚げ､シラスの煮物を作りました｡それはそれで､意外と美味しかったです｡要するに旬の食材は相性がいいということでしょうか｡ 気がついたら部屋に入れなくなっていたアユとリキ丸｡ どうする、どうする？相談する二人｡ 「あーけーてー」と鳴くリキ丸｡ なぜかその後もずっと仲良しな二人でした｡そんな日もある､けどそうじゃない日も､もちろんあります｡

久しぶりに卯の花のリメイクに挑戦しました。 以前、卯の花のリメイクでハンバーグを作った事があるのですが 今度は肉巻き卯の花（肉巻きおから？）を作ってみました！ これ個人的にはすごく美味しかったです(＾ω＾)b ヘルシーだけど栄養があって、卯の花って良いですね！ 少し手間ですが、作り方自体は簡単です。 まずは卯の花に片栗粉を適量混ぜて、お肉を巻きやすい形に成形します。 細長い形にしてみましたが、真ん丸でも良いと思います。 そして、これに豚肉を巻き付けます。 なんかお寿司みたいですね(笑) それから、フライパンに油を熱し、焦げ目が少しつくまで弱火でじっくり焼きます。 続いて、黒砂糖・お醤油・みりんを1：1：1の割合で投入！！ しばらくグツグツさせれば出来上がりです(＾ω＾) 甘辛い味付けが卯の花にピッタリで、とても美味しくいただく事が出来ました。 お気に入りになったのでまた作ろう！ ちなみに、