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評判のそば店に足を運ぶのもいいですが、おうちで茹でて手軽に食べるそばもまたいいもの。そばマニア推薦の「お取り寄せそば」をご紹介します。 寒い冬の夜には、家にこもってお取り寄せグルメを楽しむのもいいですよね。今回は「お取り寄せできるそば」の名品を、そば研究家の前島敏正さんに教えていただきました。年越しそばとしてもおすすめですよ! 1. こそば亭の「こそば生そば・つゆセット」「在来希少種を使った蕎麦は香り高く、よく作り込まれたそばつゆとの相性の良さも抜群。人気が高くなかなか手に入りませんが、一度は取り寄せたい逸品です」と前島さんが推薦するのは、新潟県「こそば亭」のお取り寄せそば。妙高はねうまライン新井駅から車で約10分の妙高山麓の村に佇む「こそば亭」は、11時半の開店と同時にそば好きが訪れる名店です。妙高山麓はそばの名産地として知られていますが、こちらのそばは在来希少種のそば「こそば」を自家製
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