立ち食いステーキ専門店として日本で話題を呼んでいる「いきなり！ステーキ」が今夏、ニューヨークに進出する。 行列必須の「いきなり！ステーキ」 「ペッパーフードサービス」が新しい業務形態として昨年12月から都内に3店舗を展開する同店。同社は系列店をアジアを中心に海外170店舗を出店しているが、アメリカへの出店は初めて。「ムダな前置きを省いて、いきなり本番」というスタイルで真っ先にステーキを出すため、現代の日本のスタイルにマッチしていると話題になり、連日長蛇の列ができている。 ニューヨーク店では同店オリジナルのしょうゆべースのステーキソースと特製ペッパーペーストをそのまま継承する予定。有名高級ステーキ店がひしめくニューヨークで、「本格ステーキをクイックに楽しむ新たな食文化を創造し、アメリカのライフスタイルに変化を促す」という斬新さが、どのように受け入れられるか注目されている。