好適環境水やウナギの完全養殖３８６６．好適環境水やウナギの完全養殖 １．好適環境水 海水魚も淡水魚も成育できる不思議な水が好適環境水である。 海水魚と淡水魚の大きな違いは、浸透圧の調整機能である。魚の体 液は海水魚も淡水魚もほぼ同じだ。そのため、通常でも淡水魚は体 液よりも薄い淡水が体内に入り込み、海水魚は体液が体の外へ逃げ 出す。これを防ぐため、淡水魚は水を飲まないようにして、尿の形 で水分を体外へ排出している。逆に海水魚は水をどんどん取り入れ 、えらから塩分を排出す。好適環境水は魚の浸透圧調整に深くかか わるK,Naなどの成分と濃度を特定。わずかな濃度の電解質を淡水に 加えることで好適環境水を生みだしたのだ。 この好適環境水は、岡山理科大学の山本俊政アクアリウム学科長ら が開発した。 メリットは、まず第一に製造が低コストで可能という点が挙げらる。 またその他様々なメリットがあり、水資源のみで海水魚の養殖が可 能（
