大人女子がハマる！生姜をたっぷり使った限定醸造のボタニカルランビックビール - ippin（イッピン）ビールを醸造する酵母は、ラガービールを造る下面発酵酵母、そしてエールビールを造る上面発酵酵母が広く知られています。それらは人工培養された酵母となりますが、それ以外に自然界に生息する野生酵母を使って醸造するビールがあります。そんな製法で造られるビールにランビックがあります。 ランビックはベルギーの伝統的なビール。ドライで独特な酸味が特徴で、フルーツを加えたものなど大人の女性を中心に人気です。ベルギー・ブリュッセル近郊のゼンヌ川流域のパヨッテンラントという場所のおよそ半径15ｋｍの範囲内にはランビックビール醸造に最適なバランスの野生酵母が生息しており、十数か所のランビック醸造所が集まっています。そこに200年近い歴史のあるリンデマンス醸造所があります。 フランボワーズ（ラズベリー）を使った『リンデマンス フランボワーズ』、カシスを使った『リンデマンス カシス』なども知られていますが、限定醸造と
